Nick's愛食客。攝、香、味。開心過生活、邊玩邊工作♥

最近很少下廚的我，手真的很癢!!!  之前減重時，為了節省開銷與算熱量，每天晚上回到家都要煮飯，不管多晚!!
所以我家的人，常抗議，因為太香了 XDDD!!
前一晚心血來潮，先煮1~2人份的飯(這是煮一杯的量，食量大的可能要一杯半)，要來當隔夜冷飯

咖哩火腿蛋炒飯
 
食材:
火腿 2片、蛋 2顆、蒜 1瓣、冷飯、泡菜(隱藏版食材增加口感)

調味料:
咖哩粉 適量(咖哩熱量頗高，減肥的人控制好唷!)、醬油 少許

做法:
1. 蒜切細末、火腿切丁、蛋打入冷飯中拌勻、泡菜切丁。
2. 起油鍋，爆香蒜末，再下火腿炒香後撈起。(因為食材不多，其實也可以不用撈起，此屬ㄍㄟ ㄅㄞ的作法 XD)
3. 撈出一匙爆香的油，加入咖哩粉拌勻。(增加香氣)
4. 利用步驟2.爆香的油，倒入拌好蛋液的冷飯、和部份的泡菜丁，炒鬆後，再倒入火腿、步驟3.的咖哩醬、泡菜，醬油沿鍋邊淋上，嗆鍋增加香氣，拌勻即可完成!

貼心小叮嚀:
1. 一定要用冷飯，否則飯很難炒鬆!!
2. 炒飯時，因為已經拌入蛋液，由於蛋吸油，所以油量一定要夠，不然會沾鍋!!