Nick's愛食客。攝、香、味。開心過生活、邊玩邊工作♥

青醬真的很萬用，只是以前有一個迷思，一定要加松子，但好的松子貴33，還要在加帕瑪森起士，一整個成本挺高的，而且擔心會很油 

對於在減重的人，就有了心結!!!!!!!!!!!!!!!

後來想通了，一方面是墨西哥雞肉酥餅的口味，想要變換一下，就想試看看最簡單版的!  沒想到一試成主顧，太好吃了~~~整個提味又加分ya~

有朋友在問青醬怎麼做???  立馬來寫一下~~灰熊甘單啦~

[ 青醬 ]

材料: 九層塔(或羅勒) 一大把、鯷魚2隻、初榨橄欖油

作法:

1.把九層塔洗乾淨，只取葉片，不要粗梗，擦乾。(因為如果要保存比較多天，有水份容易壞掉)

2.拿出攪拌機 (或食物調理機，或果汁機)，最後手段就是手切>"<

把九層塔、鯷魚、適量加入初榨橄欖油，把碎，建議一開始初榨橄欖油不用太多，

慢慢加，以攪得動為止，把到細碎即可。

我覺得只加鯷魚，就已經有很棒的鹹香味兒~ 可以不用加帕瑪森起士，在料理時，依照需要在加，熱量才不會太高嘿~

ps: 因為九層塔不建議久放，它很容易氧化，所以份量不用做太多。

蕃茄青醬雞肉墨西哥酥餅，食譜待續XD

酥餅中只要加一點青醬，整個大加分，除了起士的香氣，在加上青醬的鹹香，整個熱銷^^

松露青醬野菇墨魚燉飯，食譜待續。

因為媽媽很愛燉飯，剛好最近打了一些青醬，加上之前買的松露油，立馬出新菜囉~~~